原料准入
供应商需通过资质审核、现场验厂与试用检测。
品控安保
坚持食安为先，以数字化品控与标准化流程守护每一份餐食。
品质与食安体系
以“食安为天”为核心，建立多重防线守护消费者舌尖安全。
核心亮点
- 供应商准入与批次检测机制
- 中央厨房执行HACCP等国际标准
- 全程温控管理与追溯系统
- 食安培训、巡检、应急预案多管齐下
食安管控措施
我们为合作伙伴提供以下支持：
中央厨房管理
关键工序设置CCP点，实时监控关键指标。
配送监控
配送车辆配备温度记录仪，异常自动预警。
门店标准
执行门店6S与日常巡检制度，建立培训档案。
追溯系统
食材批次扫码可追溯，实现问题定位与快速召回。
应急机制
制定食安事件应急预案并定期演练。